Ricette che puoi fare con le nostre zucche
Lasagne alla zucca e salsiccia
Ingredienti 250 g di lasagna sottile all’uovo 500 g di Zucca 400 g di Salsiccia 250 g di Scamorza (provola) 300 ml besciamella 80 g Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato) 100 ml Vino bianco Olio extravergine d’oliva q.b. 1 Cipolla (piccola) Sale q.b. Preparate il condimento Spellate la salsiccia. Pulite la zucca eliminando la scorza, i semi e i filamenti interni. Tagliate la zucca a piccoli cubetti. Versate in una padella 3...
Risotto con zucca e salsiccia
Ingredienti 320 g di riso 300 g di zucca 150 g di salsiccia 1 scalogno brodo vegetale ½ bicchiere di vino bianco 40 g di parmigiano reggiano grattugiato olio extravergine di oliva 50 g di burro sale q.b. pepe nero q.b. rosmarino q.b. Il risotto alla zucca e salsiccia è un primo piatto che scalda l'anima, perfetto per dare il benvenuto all'autunno...