Ricette che puoi fare con le nostre zucche
Benvenuti nel Blog de La Zucca d’Oro! Qui condividiamo ricette, curiosità, tecniche di coltivazione e consigli pratici per cucinare e valorizzare ogni tipologia di zucca. Un punto di riferimento per produttori, appassionati di orticoltura e amanti della buona cucina.
Cheesecake alla zucca
Ingredienti per la base 300 g di Biscotti secchi 150 g di Burro Ingredienti per il ripieno 1 kg di Mascarpone200 g di Zucchero 250 g di Zucca 4 Uova 15 g di Farina 1 bustina Vanillina Cannella in polvere q.b Noce moscata q.b La Cheesecake alla zucca è un dolce golosissimo, super cremoso e semplice da preparare con la cottura in forno, un dessert perfetto per l’autunno.La consistenza morbida, cremosa...
Vellutata di zucca
Ingredienti Zucca (da pulire) 1,5 kg Porri 150 g Brodo vegetale 800 g Panna fresca liquida 100 g Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Noce moscata 1 pizzico Per guarnire Nocciole intere spellate 80 g Rosmarino 2 rametti Olio extravergine d'oliva q.b. Preparazione Per realizzare la vellutata di zucca per prima cosa pulite la zucca e riducete 1 kg di polpa a cubetti, poi tagliate il porro a rondelle. Scaldate l’olio in...