Ricette che puoi fare con le nostre zucche
Benvenuti nel Blog de La Zucca d’Oro! Qui condividiamo ricette, curiosità, tecniche di coltivazione e consigli pratici per cucinare e valorizzare ogni tipologia di zucca. Un punto di riferimento per produttori, appassionati di orticoltura e amanti della buona cucina.
Muffin salati alla zucca
Ingredienti 140 g di zucca (al netto degli scarti) 2 uova (medie) 40 g di latte 40 g d'olio di semi 160 g di farina 00 20 g di parmigiano Reggiano DOP 10 g di lievito istantaneo per preparazioni salate 50 g di provola sale q.b. semi di zucca (a piacere) I muffin salati alla zucca sono una deliziosa alternativa da servire come antipasto o durante un buffet. Questi piccoli sfizi...
Frittelle di zucca
Ingredienti 250 g di zucca 2 uova 5 g di sale fino 50 ml di latte 24 g di grana grattugiato ½ bustina di lievito per torte salate noce moscata q.b. 200 g di farina 00 olio per friggere Le frittelle di zucca salate si preparano in pochi minuti utilizzando la zucca cruda, senza necessità di lievitazione. Sono incredibilmente deliziose e pronte in un attimo! La dolcezza...