Ingredienti 1 kg di zucca 200 g di patate 1 cipolla bianca piccola 1 litro di brodo vegetale 150 g di pane casereccio 100 g di funghi 125 ml di yogurt bianco paprika affumicata 30 g di mandorle a lamelle olio pepe q.b. sale q.b. timo q.b. La zucca è un ortaggio versatile e molto utilizzato nei menù autunnali: dagli antipasti, come le Polpette di zucca, ai risotti, i piatti che la vedono...